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IL MENÙ

APERITIVANDO…

I NOSTRI TAGLIERI

La nostra selezione di salumi

Notre sélection de charcuterie

2 personnes : 24.-
3 personnes : 33.-
4 personnes : 42.-

La nostra selezione di formaggi

Notre sélection de fromages

2 personnes : 24.-
3 personnes : 33.-
4 personnes : 42.-

La nostra selezione di salumi e formaggi

Notre sélection de charcuterie et fromages

2 personnes : 26.-
3 personnes : 35.-
4 personnes : 44.-

PER COMINCIARE…

Insalata verde

Salade verte

7.-

Insalata mista

Salade mêlée

9.-

Vellutata di zucca con stracciatella e guanciale croccante

Velouté de potimarron avec stracciatella et guanciale croquant

18.-

Capesante in carpaccio profumate al lime e chicchi di melograno

Saint-Jacques en carpaccio parfumées au zeste de lime et grains de grenade

28.-

Terrina di cacciagione, pan brioche, insalatina e marmellata di fichi

Terrine de gibier, pain brioché, saladine et confiture de figue

22.-

IL PRIMO

Spaghetto alla chitarra con vongole veraci

30.-

Ravioli di zucca con crema di castagne, fonduta di Parmigiano e nocciole del Piemonte tostate

Ravioli farcis à la courge, crème de châtaignes, émulsion de Parmesan et noisettes du Piémont torréfiées

34.-

PER GLI AMATORI DELLA CARNE…

Filetto di manzo della « Boucherie Costa », con verdure e patatine fritte

Filet de boeuf de la “Boucherie Costa”, servi avec frites et légumes

48.-

LA CHASSE

Les plats sont servis avec une sauce Grand Veneur, accompagnement traditionnel de chasse et spätzli maison

Médaillons de chevreuil

52.-

Selle de chevreuil, en 2 services

dès 2 personnes et sur commande

62.- pp

DAL MARE…

Suggestion du Chef

En fonction des produits du marché

PER FINIRE…IN DOLCEZZA

Tiramisù della Nonna

12.-

Crème brûlée parfumée à la fève tonka

10.-

Provenance de nos aliments

Boeuf, terrine de gibier : Suisse // Chevreuil: Allemagne, Autriche // Saint-Jacques: France // Vongoles: Italie, Hollande

Prix en francs suisses – TVA 8,1% incl.

Venez nous rendre visite!

Mardi au Samedi

07h30 – 23h30

dimanche et lundi

fermé

Contact

Téléphone

+41 24 425 19 22

Réservation uniquement par téléphone.

Email

contact@zagara.ch

Adresse

Rue des Remparts 12

1400 Yverdon-les-Bains