IL MENÙ
APERITIVANDO…
I NOSTRI TAGLIERI
La nostra selezione di salumi
Notre sélection de charcuterie
2 personnes : 24.-
3 personnes : 33.-
4 personnes : 42.-
La nostra selezione di formaggi
Notre sélection de fromages
2 personnes : 24.-
3 personnes : 33.-
4 personnes : 42.-
La nostra selezione di salumi e formaggi
Notre sélection de charcuterie et fromages
2 personnes : 26.-
3 personnes : 35.-
4 personnes : 44.-
PER COMINCIARE…
Insalata verde
Salade verte
7.-
Insalata mista
Salade mêlée
9.-
Terrina di foie gras fatto in casa, confettura ai fichi e pane brioche
Terrine de foie gras maison, confiture de figue et pain brioche
27.-
Salmone marinato agli agrumi, insalatina siciliana e maionese profumata al lime
Saumon mariné aux agrumes, saladine sicilienne et mayonnaise parfumée à la lime
23.-
Crema di lenticchie rosse al curry, crostoni di pane e cavolo riccio saltato
Crème de lentilles rouges au curry, croûtons et chou kale sauté
16.-
IL PRIMO
Linguine ai crostacei e granella di pistacchio
Linguine aux crustacés et pistaches concassées
34.-
Cappellaccio ai porcini, riduzione di vitello e Tartufo Nero
Cappellaccio aux bolets, réduction de fond de veau et Truffe Noire
38.-
PER GLI AMATORI DELLA CARNE…
Petto d’anatra all’orientale cotto a bassa temperatura, salsa all’arancia e cachi, con verdure e patate schiacciate
Magret de canette à l’orientale cuit à basse température, sauce à l’orange et kaki, servi avec légumes et écrasée de pommes de terre
39.-
Costata di manzo maturata sull’osso 20/30 giorni, con patatine fritte e verdure
Côte de boeuf rassie sur os 20/30 jours, servie avec frites et légumes
59.- pp
DAL MARE…
Capesante scottate, salsa al kalamansi e perle di frutto della passione, con patatine fritte e verdure
Noix de Saint-Jacques snackées, sauce au kalamansi et perles de fruit de la passion, servies avec frites et légumes
45.-
PER FINIRE…IN DOLCEZZA
Tiramisù della Nonna
13.-
Sua Maestà…Il Cannolo Siciliano
10.-
Provenance de nos aliments
Boeuf: Suisse // Canard, canette: France // Saumon: Ecosse // Saint-Jacques: Canada // Langoustine: FAO 51 Océan Indien // Crevettes: Vietnam
Prix en francs suisses – TVA 8,1% incl.